老奶奶做排骨的秘方只需10分钟就可以上桌

哈喽！佛不跳墙的读者们好！今天小编给大家分享一个排骨的做法，非常的简单、省时，感兴趣的朋友就进来瞧一瞧吧！说起排骨，它跟我可有很深的渊源，我小时候做的第一道菜就是和排骨有关，排骨的营养非常丰富，它里面含有丰富的蛋白质、钙等物质，对经常活动的我们非常有帮助，特别是小孩和老人，多吃排骨，能够保护骨骼，减少骨质增生的发生。排骨的做法有很多，不同的烹饪方法做出来的味道不同，炖着吃的排骨，味道一般偏清淡，而红烧着吃的排骨，味道就比较重了，对于老人和小孩来说，前者比较适合，而对于年轻人来说，则更加喜欢后者。小编今天分享给大家的是老干妈排骨，这道菜也是属于比较重口味的，但是做法要比红烧排骨简单很多，小编小时候做的第一道荤菜就是它，只需10分钟就可以上桌，好吃到连汤汁都不剩。老干妈排骨的制作步骤：第一步，先去菜市场的荤菜区挑选新鲜的排骨，挑选新鲜排骨的方法一般有两种，一是看颜色，一般新鲜的排骨是鲜红色的，二是闻气味，新鲜排骨的气味不会太重，少有苍蝇停留在上面，挑完排骨后，我们就把排骨剁成一小块。第二步，准备开火热锅，往锅里倒入适量的冷水，大火烧开，放入剁好的排骨，再放入几片生姜，一起煮两分钟，然后把排骨捞出来，沥干水分，再把锅里的热水倒掉，用清水洗去锅里的白色浮沫，再热锅放入适量的植物油。第三步，等到锅里的油冒青烟后，再放入排骨，煸炒三分钟，加入适量的盐、味精、鸡精、冰糖，以及蚝油、料酒、生抽、香醋、八角、干红辣椒，再翻炒均匀，等闻到锅里的排骨香后，再打开老干妈，舀4勺老干妈放进锅里，煸炒一分钟即可，在这里，小编推荐大家买老牌子陶华碧的老干妈，这是小编从小吃到大的一种老干妈。好啦！老干妈排骨就完成啦！是不是非常的简单呢！连厨房小白也是可以学会的哦！如果你喜欢小编推文的话记得点个赞，小编每天都会推荐美食给大家的。

转载请注明：http://www.offidachina.com/hgxg/7596.html