黑朗姆酒香焖排骨,洋酒中餐,特有风味

黑朗姆酒里充满从橡木桶中渗透出的香味物质，这种香味物质不同于中国白酒，用黑朗姆酒除了普通的去肉味作用，它还提香的。试试用黑朗姆酒做中国菜，看是不是有另外的一番风味。这是简单易学的家常菜做法。

材料：

新鲜猪小排一斤、阿道克黑朗姆酒25毫升、姜几片、小米椒半个、盐、糖、生抽、葱段、香菜适量

做法步骤：

1、新鲜猪排骨砍小块待用

2、新鲜猪排骨冷水下锅，水沸捞出，冷水洗净沥干

3、干锅下姜片、排骨炒干水分

4、倒入朗姆酒翻炒2分钟

5、放入小米辣、糖、生抽，再炒半分钟

6、加水没过排骨，中小火煮20分钟

7、加入盐，葱段、香菜拌匀立即起锅

历史长河英雄多，美酒对月夜欢歌。

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