涨知识日常饮用酒有哪些

1.发酵酒以大麦、大米、水果和酒花为原料经发酵酿成，如葡萄酒、果酒、黄酒、啤酒等。此类酒度数较低，除乙醇外，还含有糖、有机酸、矿物质、氨基酸和多肽、维生素和核酸等营养物质。2.蒸馏酒以淀粉或糖类为原料经发酵后蒸馏提取其中的乙醇等易挥发性组分，再经勾兑陈酿等技术制成，如中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加等。此类酒度数较高，所含成分主要有醇类、挥发酸类、醛酮类等，几乎不含人体所需的营养成分。3.配制酒主要是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精作酒基，再加其他原料配制而成，如鸡尾酒、麝香酒、虎骨酒、参茸酒等。此类酒除含酒精外，通常还含有一些营养物质、风味物质或药用物质等。