两公斤五步蛇泡酒全过程惊呆了胆小勿入
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泡酒用毒蛇，重要是去掉牙齿毒腺，清干净内脏。食用或药用，其实蛇肉是微毒。毒蛇“用来泡酒的话，生浸法浸泡最好超过2个月。
一、炮制蛇酒的常用方法：1、生浸法：将整条活蛇洗干净后直接泡酒。2、熟浸法：将蛇杀死，除去内脏，蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。这两种方法都适合家庭自制蛇酒，不过，传统上喜欢用生浸法的人比较多。3、风干法：市售的成品酒，是将新鲜的蛇杀死风干后，盘成圆圈，放入酒中浸泡成蛇酒。二、蛇酒可加药材：药材的蛇酒。著名的三蛇酒，就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇制成。为了增强、扩展蛇酒的功效，也可根据需要，加入不同药材，入酒浸泡，如龟蛇酒、虎骨酒等。蛇酒大多用于治疗老人的腰酸腿痛、夜尿频。因此，在泡制过程中，还可以加入人参、白术、北芪、白芍、当归、枸杞、肉苁蓉、杜仲等具有补肾、补血、补气、强筋骨功效的中药材。有些酒中还加了适量的中药与辅料，以改变蛇酒的色、香、味，如加入五加皮、红花，使酒色鲜艳美观；加入蜂蜜、冰糖等，使蛇酒口感较好，但糖尿病病人慎用。三、“注意几个原则：1、尽量不要用制附子、制川乌、制草乌、法半夏等药效比较强烈，有小毒的药材来泡酒。2、外用药酒可以加多点药材，口服的药酒要少放一点药材。一般酒跟药材的量大概为8：2。3、主打功效的药材可以适当多放点。如果是为了益气活血，有活血功效的藏红花可以多放点；主打补气，党参可以稍多点；主打补肾强筋骨，杜仲可以稍多放点。4、一般用40-60度白酒浸泡半年以上，药效会更好。5、饮用药酒一天不要超过1两。用药期间，最好不要喝酒，酒精会抑制肝脏代谢，容易出现药物副作用。
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