药酒何谓药酒
药酒又称酒剂，一般是指以中医药学为基础，以疗疾强身健体为目的的中药与酒结合的产物。药酒的制作方法一般分为两种：一种是用酒（白酒或黄酒）为溶媒，与药料以不同形式结合后取得含有药物成分的澄明液体；另一种是以药物和谷类共同作为酿酒原料，以不同形式加曲酿制成药酒。
药酒还可以分为“药酒”和“补酒”两大类，二者有明显的区别。
药酒以防治各种疾病为目的，以酒类浸渍药物所取得的特制酒。这种酒在配方上有严格的要求，在饮用时，必须在医师指导下进行。这种酒都具有不同的治疗疾病的功能，如通经活络，祛风散寒，退热安神，杀菌消毒，增强药性，改善体质和精神等，有麝香虎骨酒、五加皮酒等。
补酒，又称为“滋补酒”“健身酒”“养生酒”等，其特点是供一般身体虚弱者强身健体之用，有延年益寿之功能，饮用上不似药酒那么严格。因此，这类酒仍属一般饮料酒，如人参酒、鹿茸酒、天麻酒、黄芪酒、雪蛤酒、蜂王精酒等。不过，饮用这种酒时也最好请教一下医师，根据饮用者的身体需要选用，乱饮乱用也有弊病。如有的人体质不适于以人参滋补，用了就出现副作用，所以有“虚不受补”之说。
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