这菜孩子吃最好增加食欲,还能壮身体,孩

鱼的肉质鲜嫩可口，营养丰富，小编小时候就经常听到家里人说吃鱼聪明，还真是这样，因为鱼肉中的蛋白质、矿物质和DHA，都对大脑发育很有好处，所以孩子越吃越聪明。今天早上逛超市，赶早买新鲜的鱼，一看发现是鲳鱼，赶紧买，这种鲳鱼处理起来也方便，吃起来也好吃，清蒸的，很适合老人和小孩，而且清蒸可以把鱼的鲜味儿全部体现出来，再加上鲳鱼的刺好挑，吃起来方便，可以增加食欲，补气血，长力气，壮身体，还能增强孩子记忆力，有助于睡眠，缓解健忘。大家不妨也赶紧来尝试一下这道清淡好吃的清蒸鲳鱼吧，保证吃了还想吃！

清蒸鲳鱼

配料：

鲳鱼克、酱汁生抽2勺、酱汁料酒1勺、酱汁雨露1勺、酱汁盐适量、酱汁鸡粉1勺、小米椒1个、葱半根、姜三片、蒜3瓣

烹饪步骤：

1.鱼肉清香滑嫩鲜香美味

2.鲜香美味

3.鲳鱼清洗干净，去掉肚子里的黑膜和鱼鳃。

4.用纸巾擦干水份

5.葱切段，姜片切丝，蒜瓣切片，小米辣切段

6.将酱汁材料倒在一起搅拌均匀，尝一下味道在加盐哦。生抽本身就有咸味的。

7.用刀在鲳鱼身上斜口划几道，

8.将酱汁均匀涂抹在鱼的全身和内部，静置20分钟。

9.鱼盘有些长，蒸锅放不下，我换了圆盘，将葱姜蒜放一部分在鱼肚子里。

10.其余的放在鱼的身上放入蒸锅，蒸20分钟，很遗憾的是盘子上锅没两分钟就炸了，伙伴们记得蒸鱼的时候一定要用材质厚一点盘子，或者合适的鱼盘。像我这样就得不偿失了。

11.蒸好的鲳鱼，颜色银色，鱼肉洁白。

12.鱼肉很鲜美，汤汁平淡可口，最大程度保留了鱼肉的鲜美！

烹饪小贴士：

鲳鱼又称平鱼，含有多种营养。其丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。常吃鲳鱼还能增加记忆力，增加食欲，缓解睡眠问题。不仅如此，鲳鱼还具有益气养血、柔筋利骨的功效，能增长力气，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。菜里面的调料生抽，颜色比较淡，呈红褐色，吃起来味道有点咸。颜色不重，却能提鲜，显得清爽。

喜欢这种清蒸的鲳鱼吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、

转载请注明：http://www.offidachina.com/hggn/7885.html