中国酒文化博物馆藏酒之二楼藏品展示
中国酒文化博物馆藏酒
二楼（全国各省区）
二楼为中国白酒展馆群:国内首次规划中国老八大名酒展区、十二大香型展区、17大名酒展区、中国53优名酒展区，17大名酒17个专属展区、以及中国行政地域34省、直辖市34个专属展区，并展有各类酒文化历史文献及中国酒业发展的历史资料等，馆内共收藏了50年代-90年代酒文化遗产陈年白酒实物近万瓶，是目前国内酒文化传承保护的最大、最齐、最全，跨度最大的专业酒博馆，是一部无字版的中国白酒文化百科全书！
一、中国53优名酒年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，由中国食品工业协会主持，干年元月10日一19日在安徽省合肥市举行。此届评酒会之前，轻工部于年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。第五届评酒会按照这些标准评选。第五届共决出金质奖17枚，银质奖53枚。中国53优名酒就是指的其中银质奖获奖酒。
二、十七大名酒
十七大名酒，指的是中国名酒第五届评选，年在合肥举行评选出的出十七种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
三、八大名酒
新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。第二届:年在北京举行，共评出八大名酒:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。
四、十七大名酒之——泸州老窖（专柜）
泸州老窖中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国；与之一脉相承的泸州老窖集团是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的享誉海内外的百年老字号名酒企业和国有大型骨干酿酒集团。本馆共计收藏了泸州老窖酒各款型24种。
五、十七大名酒之——五粮液（专柜）
五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”。年，宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间，“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，令人陶醉。这时晚清举人杨惠泉忽然间问道：“这酒叫什么名字？”“杂粮酒。”邓子均回答。“为何取此名？”杨惠泉又问。“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”杨惠泉胸有成竹地说。“好，这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝，五粮液就此诞生。本馆共计收藏了五粮液酒各款型18种。
六、十七大名酒之——郎酒（专柜）
郎酒，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。民国9年()二郎滩惠川槽房(老槽房)，采用大曲酒生产工艺，试制回沙郎酒。民国14年()，经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导，开始用茅台工艺酿造回沙大曲，时仅一个窖池。民国18年()改名仁寿酒坊，发展为三个窖池。一次投粮8万余斤，产品命名为回沙郎酒，简称郎酒。民国23年()酒房解体停产。民国27年()邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房，恢复生产。本馆共计收藏了郎酒各款型31种。
七、十七大名酒之——剑南春（专柜）
剑南春是汉族传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见尤为突出。剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上，剑南春融汇众长，反复锤炼，其酿制之酒，得曲之神韵，如丝如缎，饮之可抵十年尘梦。本馆共计收藏了剑南春酒各款型17种。
八、十七大名酒之——全兴大曲（专柜）
成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元年），迄今已有多年的历史了。
全兴大曲酒的酿造技术经过历代不断改进，已经形成了一套完整的操作工艺，酒的风味独具一格。由于酒质佳美，在当时众多名酒中首屈一指，享有很高的声誉，因而至今沿用其名。年，当时的川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊，并沿用其传统技术酿酒，故仍称“全兴大曲”。本馆共计收藏了全兴大曲酒各款型13种。
九、十七大名酒之——沱牌曲酒（专柜）
沱牌曲酒是四川省射洪县沱牌曲酒厂的优秀产品，是与茅台、五粮液一样驰名的国酒品牌。 射洪县酿酒历史悠久，早在唐代就酿有名酒。诗人杜甫宦游此地时，在《野望》诗中曰：“射洪春酒寒仍绿。”据《射洪县志》载：“射洪春酒，擅名前代工部诗称之。又费密（清初学者）称谢公东山得易酒法，归射洪造酿甚美。蜀人谓之谢酒。今之糟坛味甚香美，其遗制也。”本馆共计收藏了沱牌曲酒各款型12种。
十、十七大名酒之——黄鹤楼酒（专柜）
特制黄鹤楼酒是酒中翘楚，其前身是被各种荣誉环绕的“汉汾酒”。武汉由武昌、汉口和汉阳三镇组成，酿酒历史悠久，早在宋代熙宁年间，汉口镇（古称鄂州）在当地向酒征收的课税，已达五万贯以上。而到了清代，酿酒业更是发达，据《汉口小志》记载，仅在汉口一镇，就有百余酒坊。这些酒坊酿有众多酒品，酒名包括冰桔烧、桂花烧、佛手露、竹叶青、状元红、女贞、百益、煤溜等等，这些品种中，就有作为特制黄鹤楼酒的原型的“汉汾”。据《湖北通志》记载：“近通行者惟汾酒、南酒。汾酒以高梁为质，仿山西制法，用大曲酿之。南酒亦以高梁或大麦为料，其酿则专用小曲。故酒皆清辣，而汾酒味较醇厚，价亦倍昂。小曲。故酒皆清辣，而汾酒味较醇厚，价亦倍昂。”又《武昌府志》载：“夏口人刘某……康熙元年，以高粱为料，作药酿酒，时人亦称汉汾酒”。本馆共计收藏了黄鹤楼酒各款型10种。
十一、十七大名酒之——宋河粮液（专柜）
宋河粮液产于古宋河（今大沙河）之滨枣集，具有悠久的历史。相传始于南北朝，隋唐颇负盛名，唐高祖李渊，太宗李世民诸帝王，每年清明祭祖，所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称，名传天下。本馆共计收藏了宋河粮液各款型6种。
十二、十七大名酒之——武陵酒（专柜）
常德古称“武陵”，武陵人酿酒的历史，源远流长。早在先秦时代，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。五代时，以崔氏酒家产的酒著称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”闻名。本馆共计收藏了武陵酒各款型4种。
十三、十七大名酒之——宝丰酒（专柜）
宝丰酒，中国名酒之一，河南省唯一清香型白酒品牌，有着中国名酒的优秀品质和年的悠久历史。宝丰历史悠久，物华天宝，人杰地灵。追溯宝丰的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。
据史料记载，年巴拿马博览会的奖项共设六等，最高奖——大奖章我国获64枚，其中酒类5枚，中国政府选送的河南宝丰高粱酒以其“清香纯正、甘润爽口、回味悠长”的个性化特征在众多国际名酒中脱颖而出，荣摘一枚大奖章，成为中国白酒进入国际市场的一张名片，为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒赢得了世界荣誉。本馆共计收藏了汾酒各款型30余种。
十四、十七大名酒之——汾酒（专柜）
汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。本馆共计收藏了汾酒各款型30余种。
十五、十七大名酒之——西凤酒（专柜）
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。本馆共计收藏了西凤酒各款型16余种。
十六、十七大名酒之——洋河大曲（专柜）
洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。本馆共计收藏了洋河大曲酒各款型13余种。
十七、十七大名酒之——双沟大曲（专柜）
双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区科考，结果发现早在多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。本馆共计收藏了双沟大曲酒各款型7余种。
十八、十七大名酒之——古井贡酒（专柜）
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。本馆共计收藏了古井贡酒各款型13余种。
十九、四川省
巴蜀佳酿，历史悠久，源远流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达，历经千载而不衰，正如西晋张载《酒赋》中所吟；“物无往而不变，独居旧而弥新，经盛衰而无废，历百代而作珍。”泸州老窖、宜宾五粮液、绵竹剑南春、成都全兴等美酒，饮誉中外，雅俗共赏。无论在国宴盛会，或是燕居小饮，无不“启封香溢惊四座”，“才饮一盏即醺人”。四川佳酿名扬四海，香飘万里，是中华民族酒文化的一枝奇葩。
文君酒是（酩悦.轩尼诗-路易.威登集团）倾力打造的高端白酒品牌。位于川酒四大酒乡之一邛崃（古称临邛）的文君庄园，是酩悦轩尼诗集团在亚洲投资的第一个生产型企业，体现对原产地酿造传统的尊崇和保护，是文君这一品牌精神和物质的家园。至今坚持始于明代的四百余年酿造技艺传统，同时加入国际化、现代化的企业管理运营模式和品牌运作理念，始终坚持完美品质。四川做为产酒大省，酒类丰富，名酒甚多。本馆共计收藏了四川省内66余种不同品牌不同款型的酒。
二十、重庆市
重庆酒文化独具地方特色，底蕴丰厚。这不仅因为酿酒时优选原料、工艺独到，更因为其吸引了不同地方的人们将不同的文化元素加入其中，使其内涵变得更加丰富。也许，重庆酒文化本身就似一壶老酒，其中的馥郁香醇需要人们慢慢品味。
重庆诗仙太白酒业集团坐落在举世闻名的长江三峡库区中心城市——重庆市万州区，近代诗仙太白始创于年。20世纪初，诗仙太白的创建人鲍念荣先生，远赴泸州，重金购买了具有年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟，结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺，回万州重建酿酒作坊，这便是诗仙太白的前身。诗仙太白酒业集团因唐代大诗人李白三过万州，曾滞于万州西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万州的大曲酒，后人为纪念李太白，遂名诗仙太白酒。本馆收藏了其境内的诗仙太白酒/陈曲/二曲、几江牌白酒、流杯酒、仙翁酒、露华浓、茅渝大曲/窖酒等共计14种不同品牌不同款型的酒。
二十一、云南省
云南人真诚豪爽，有“无酒不成宴”和“有饭不吃酒来代”的说法。怒族、傈僳族最喜杵酒，杵酒有“峡谷啤酒”之称。普米族喜欢“酥里玛”；景颇族喜好酿制米酒，有婴儿喝酒断奶的传说；拉祜族擅长酿制烧酒。瑶族用辣椒下酒“辣椒当作下酒菜”是云南一怪，“歌舞当作下酒菜”白族鹤庆酒以乾酒最佳，乾酒始制于南诏时期，清朝乾隆时期作为贡酒进京上贡，后人称之为乾酒。云南有“无酒不成礼”之说，彝族的以歌敬酒，文山壮族的敬酒十二杯，傈僳族的三杯酒别具特色。
滇曲的生产厂家为原邵通地区葡萄井酒厂。关于葡萄井有一个美丽传说：传说，有一年，王母从天上来到这里，叫山下的一对夫妇种下一林葡萄，当王母于月夜掬一捧这里的泉水解渴时，天上的夜明珠也坠在水里，第二天，这泉水涌出来，竟是一串串晶莹剔透的葡萄。又说老鸦岩下，有相依为命的母子俩，母多病，临死前想吃一粒葡萄以解渴，子因家贫买不起葡萄，痛哭失声，观音菩萨知道后，把母子俩门前老井点化为盛产葡萄的奇井，母喝了井水，病不治而愈。后因母贪念日炽，观音便又将葡萄变了回去，只留下串串珍珠般的水泡。珍珠泉也因此而得名。本馆收藏了其境内的滇曲、醉明月、晨曦老窖、云春酒、新城佳酿、杨林肥酒、毛湾窖酒等共计16种不同品牌不同款型的酒。
二十二、青海省
正由于特殊的地理环境所形成的高寒气候,在青海人的传统观念中,认为饮酒可以避疫瘴、祛寒湿、活血脉,所以酒就成了日常生活中不可缺少的东西。再则,历史上青海交通闭塞,经济、文化生活较为落后,在这样的历史人文环境下,酒不仅仅是一种饮品,也是人情礼仪交际活动的一个重要载体。
互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。本馆收藏了其境内的互助头曲、头曲头酒、青稞曲酒、贵德二曲、昆仑二曲等共计8种不同品牌不同款型的酒。
二十三、新疆
酒以水得道，借水成仙，古城奇台杏林泉“神水”天宫来。相传公元前10世纪，巡幸西域（新疆）36国的首领女神西王国，在风景如画的人间仙景“瑶池”（新疆天山“天池”）设宴款待中原西周天子周穆王，临别赠送周穆王许多珍宝，还亲自盛满一葫芦瑶池“神水”赠送给他。周天子在返回中途经奇台“古城”，停车牧马，士兵不小心碰洒神水，落地无影，化作一股纯净透明、清澈的甘泉，汩汩流淌。恰巧，一位山西商贾张某人在此祈求上苍赐好水酿酒，他照周天子顺手指点的地点打井，果然在古城奇台“北斗宫”处打出了一口泉水井，水质纯净，还略带点酒香，人们叫它“琼泉”，也有人称它为“天山娇子”。“琼泉”不负天意，酿出了“琼浆玉液”的美酒。也有人称它为“神泉”，神泉酿神酒，堪称酒中极品，一时酒生意兴隆。本馆收藏了其境内的天池特曲、伊宁特曲、奎屯特曲、伊犁特曲/大曲、天山特曲、古城大曲等共计15种不同品牌不同款型的酒。
二十四、内蒙古
蒙古族的酒文化中，酒和歌总是相伴的。美酒和歌声是草原人款待客人的最高礼节。婉转的歌声融入酒香，让人心旷神怡；醇香的美酒融入深情的歌声，让人开怀畅饮。在歌声中举杯，在饮酒中欢唱，淋漓尽致地展现了蒙古族酒文化的魅力。蒙古族在酒席上唱的祝酒歌数不胜数。《金杯银杯》激越优美、热情洋溢、节奏欢快。《银杯》展现了蒙古族高雅的礼节和深情厚谊。《宴会歌》表达了举杯同庆的心愿，让人们陶醉在成功的喜悦中。《请喝一杯马奶酒》既反映了草原人的真诚，又赞美了家乡的吉祥圣洁。这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉。一首首优美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即使不饮酒也会被歌声陶醉。蒙古族把酒当成饮品之首。斟酒以满为敬，这不仅是好客的反映，更是一种祝福的表现。本馆收藏了其境内的宁城老窖、低度陈曲、特制转龙液、吊桥特曲、阿伦河特酿、京原曲酒等共计9种不同品牌不同款型的酒。
二十五、甘肃省
丝绸之路重镇、历史文化名城、马超龙雀的故乡-----武威，有着古老而悠久的酒文化历史。据考古证明，远在0多年前，当地的文化发展状况已经与中原地区相接近。凉州先民素有饮酒遗风，早在汉代，当地的葡萄美酒即作为朝廷贡品，送往京师。历代骚人墨客与凉州美酒更是结下了不解之缘，丽章佳句，俯拾即是。
武威白酒的生产历史，早在元明时代即已开始。当时古人把蒸馏器称烧锅，把生产作坊叫作烧坊，所酿制的蒸馏酒自然称为烧酒。有敦煌壁画中有一幅11世纪西夏时代的酿酒蒸馏壁画，足可证明当时西凉国(即凉州)就已经生产蒸馏酒，而且通过“丝绸之路”把我国的蒸馏酒器及蒸馏技术传往了外国。本馆收藏了其境内的柳湖春、陇南春、金徽大曲、甘州大曲、凉州特曲、上邽大曲等共计14种不同品牌不同款型的酒。
二十六、陕西省
陕西的酒文化真正演化成世俗的文化是秦汉以后的事。这时候，酒的功用不再局限于祭祀或壮胆，人们喝喜酒，也喝丧酒。社会上不同层面与地位的人最广泛地将酒与日常的聚散离合紧密相连。饮酒成为这个农耕民族不可或缺的活动，酒文化在这一时期建立起来丰厚的群众基础。
西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用"花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒。除了名酒西凤酒外，本馆收藏了陕西省境内的太白酒、凤柳酒、城古特曲、玉液曲酒、秦洋特曲、陈西白酒、六凤大曲、西府白酒等共计31种不同品牌不同款型的酒。
二十七、海南省
海南省，简称琼，别称琼州，位于中国南端。海南省是中国国土面积（陆地面积加海洋面积）第一大省，海南经济特区是中国最大的省级经济特区和唯一的省级经济特区，海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛。
金岳玉液以贵州茅台镇生产的酱香型白酒为基酒,用窖藏“金岳玉液”老酒及特制的氨基酸营养液,经过配制、勾兑、封存等一系列先进工艺,最终形成营养酒与白酒相结合。具有白酒风格的“金岳玉液酒”,口感优于白酒、具有名酒的酱香幽雅,醇厚爽净,味甜留香、酒体爽净等特点,人们形容它为“不是茅台,胜似茅台”。本馆收集了海南省境内的金岳玉酒、鹿龟酒共计3种不同品牌不同款型的酒。
二十八、上海市
上海，简称“沪”或“申”，中华人民共和国直辖市，中国国家中心城市，中国的经济、金融、贸易、航运中心。地处长江入海口，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，西与江苏、浙江两省相接。
江南头曲由上海江南啤酒厂生产，上海江南啤酒厂位于上海市闵行区浦江镇闵行区杜行镇召搂路南。上海啤酒公司旧址，宜昌路号。上海啤酒公司前身为年德国人创办的顺和啤酒厂，即联合啤酒股份有限公司，为上海第一家啤酒厂，生产“友啤”（“UB”）牌啤酒，厂址在江宁路号。年挪威人汉巽将其收购，称斯堪脱维亚啤酒厂，但仍沿用“友啤”商标。本馆收集了上海市境内的江南头曲、白兰地、万年春、参杞补酒共计4种不同品牌不同款型的酒。
二十九、香港
香港，简称“港”，全称为中华人民共和国香港特别行政区（HKSAR）。香港地处中国华南地区，珠江口以东，南海沿岸，北接广东省深圳市、西接珠江，与澳门特别行政区广东省珠海市以及中山市隔着珠江口相望，其余两面与南海邻接。
永利威酒业有限公司，原名永利威酒庄，始创於年，主要经营驰名的商标产品“永利威五加皮”、“永利威玫瑰露”及其他系列酒类。永利威酒业有限公司在年正式在香港成立，同年在广州市将原於同治年间在北京注册之双鹤牌注册为专利注册商标，并将业务及商标拓展到天津、上海、佛山、梧州、江门、澳门、马来西亚、新加坡设分厂及分店，而总公司设於香港至今。本馆仅收集了永利威莊酒、参茸十全酒这两种酒。
三十、宁夏
宁夏回族自治区，简称宁，是中国五大少数民族自治区之一。处在中国西部的黄河上游地区，东邻陕西省，西部、北部接内蒙古自治区，南部与甘肃省相连。
武当白酒是由原石嘴山市酒厂生产。石嘴山市是中华人民共和国宁夏回族自治区的地级市，石嘴山因贺兰山脉与黄河交汇之处“山石突出如嘴”而得名，位于宁夏回族自治区北部。石嘴山市是一座新兴城市，号称“塞上煤城”，生产无烟煤而闻名中外。也是宁夏回族自治区的唯一一个获得“国家森林城市”称号的地级市。本馆仅收藏了宁夏境内武当白酒、昊酒、汾曲香（银川酒厂）这三种酒。
三十一、西藏
西藏民族的酒文化十分独特。酒在西藏婚仪上有重要的意义。在青海安多藏区，提亲时必带去"雅叙酉仓"（提亲酒）。女方如若允婚，则须邀请村里长者和媒人一起喝"订婚酒"。一旦饮了此酒，便算正式订婚，不能再许嫁他人。结婚之时，更要准备大量的青稞酒以宴飨送亲者和来宾。迎亲者则要在途中设"迎亲酒"，新娘离娘家前要喝"辞家酒"；婚宴中主客尽兴同饮"庆婚酒"，高唱酒歌、跳舞，欢腾通宵达旦，一直要热闹三天，其间新娘要向宾客轮流敬酒。其他藏区的婚礼仪式有的与此不尽相同，但酒在其中的作用却大致一样。本馆仅收藏了1种西藏境内所产酒。
三十二、辽宁省
辽宁省，简称“辽”，省会沈阳，辖14个地级市，其中副省级城市2个（沈阳、大连），位于中国东北地区南部，南临黄海、渤海，东与朝鲜一江之隔，与日本、韩国隔海相望，是东北地区唯一的既沿海又沿边的省份，也是东北及内蒙古自治区东部地区对外开放的门户。
金州曲酒由辽宁省大连市金州酒厂生产。金州现名金县，位于辽东半岛的南端，地处渤、黄二海之间，是大连市的郊县，旅游避暑的好地方，有得天独厚的酿酒自然条件。年由朝鲜人生产酒品。年被金县政府收买，建成金县酿造第三分厂，年改名为金县酿酒厂，年更为现名。本馆收集了辽宁省境内的关东醇、辽宁老窖、凌塔酒、凤城老窖、三沟特曲、金州曲酒、龙泉老窖头曲、盘锦白等共计20种不同品牌不同款型的酒。
三十三、吉林省
吉林省简称“吉”，省会长春市。北接黑龙江省，南接辽宁省，西邻内蒙古自治区，东与俄罗斯接壤，东南部以图们江、鸭绿江为界，与朝鲜民主主义人民共和国隔江相望。
龙泉春是出产于吉林省辽源市的著名白酒品牌，由辽源龙泉酒业股份有限公司荣誉出品。浓香型“龙泉春”白酒系列产品，现已形成省名牌、部优、国优、滋补四大系列：高、中、低档，高、中、低度，高、中、低价位的60多个品种。主导产品有星级系列、百年双龙、十年陈酿、酿香四海等新一代龙泉春酒主导产品。产品选用东北红高粱为主要原料，以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制，开创了北方浓香型白酒的典范。本馆收集了吉林境内的龙泉春、老双参酒、人参天麻酒、大参王、榆树大曲、三鞭酒等共计22种不同品牌不同款型的酒。
三十四、黑龙江省
黑龙江省位于中国最东北部，中国国土的北端与东端均位于省境。因省境东北有黑龙江而得名，简称黑。
北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺，生产的大曲酒。该酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。中国国家地理标志产品。黑龙江省产酒不多，除北大仓酒外，较为有影响力的还有嫩江春、中国老窖、龙滨酒、五加白、冰都老窖等。本馆共计收藏了黑龙江省内12种不同品牌不同款型的酒。
三十五、河南省
河南，雄踞于黄河之南，故得名于河南。河南人待客时候，喜欢为客人端酒。所谓端酒，就是主人不喝，而把客人的酒杯斟满，恭恭敬敬的双手端起，送到客人手中。这时客人要站起，双手接过，一饮而尽。
相传，酒的发明者，是河南的杜康，据考证，汝阳县蔡店乡杜康村就是当年杜康的酿酒之处。该村三山环抱，一溪旁流，杜康河水清冽碧透，为杜康造酒创造了良好的条件。杜康用自己的才智，创造了佳饮。从此，世间才有了酒。据传说，杜康造酒之后，酒就以自己独特的魅力迅速传遍了全国，风靡世界。后人为了纪念杜康，修建了杜康祠，来缅怀这位发明者。中原地带除了杜康外，还有林河特曲、杜泉酒、张弓酒、移河大曲、玄酒、古温液、龙潭二曲等。本馆共计收藏了河南境内27种不同品牌不同款型的酒。
三十六、湖南省
在历史文献中,古人对湖湘饮食亦有丰富的记载。如屈原在《楚辞》中就提到过衡阳古酒“骿?酒”,并称其为“楚源骿?”,他还在《招魂》中,对楚地湖南宴席上的美食和美酒均做了详尽而生动的描述。《战国策·魏策》载“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹。”据专家考证,仪狄为女性酿酒官,极有可能是古武陵地域的部落先民。特别是古武陵文化圈的“酉水”、“澧水”,就与酒文化有着相当密切的联系。
在中国白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒独创、独有的，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。但回顾这些年酒鬼酒的几处亮点，用心细品不难发现，其馥郁香并不仅仅限于酒体风格，多重文化元素同样体现出酒鬼酒和谐动人的魅力。除酒鬼酒外，湖南还有武陵酒、湘泉酒、浏阳河小曲、常德特曲、大中华特曲、中国香稻酒等诸多品牌。本馆共计收藏了湖南境内18种不同品牌不同款型的酒。
三十七、湖北省
湖北盛产大米、水系发达，气候宜人。唐宋文人墨客达官名流在湖北留下的无数赞美酒的诗词文字，充分反映出那个时代湖北酿酒业的发达程度。
白云边，湖北白酒品牌，白酒名称。白云边建厂于年，年6月成立湖北白云边股份有限公司。主要以生产销售白酒为主。年11月，根据湖北省委、省政府对县域经济发展"一主三化"的要求，白云边进行了"国有股份退出、实行民有民营"的产权制度改革，成立湖北白云边集团。除白云边外，湖北还出产西陵酒、通城大曲、桂河春、石花大曲等诸多品牌白酒。本馆共计收藏了湖北省境内17种不同品牌不同款型的酒。
三十八、江西省
江西省，中国省级行政区，简称赣，别称赣鄱大地，是江南"鱼米之乡"，古有"吴头楚尾，粤户闽庭"之称。因公元年唐玄宗设江南西道而得省名，又因省内最大河流为赣江而简称赣。
四特酒有限责任公司坐落于江西省樟树市，地址为樟树市药都北大道11号，公司西临赣江，东靠“天下第三十三福地”道教名山阁皂山，所处地区山川秀丽，土沃水清，有着得天独厚的酿酒条件。四特酒正式创建于年，前身为国营樟树酒厂，年更名为江西樟树四特酒厂，年改制为四特酒有限责任公司。江西境内除了四特酒外，还有清华大曲、堆花酒、太白酒、天龙液、浮云酒、江西特曲等品牌白酒。本馆共计收藏了江西省境内22种不同品牌不同款型的酒。
三十九、江苏省
江苏，简称“苏”，省会南京，位于中国大陆东部沿海中心，介于东经°18′～°57′，北纬30°45′～35°20′之间。公元年因江南省东西分置而建省，得名于“江宁府”与“苏州府”之首字。
洋河大曲，产于江苏省宿迁市宿城区洋河镇（原江苏省泗阳县洋河镇），因地故名。洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。江苏境内还有其他双沟特液、汤沟大曲、高沟低度特曲、常州白酒等白酒也收到市场的欢迎。本馆共计收藏了江苏省境内22种不同品牌不同款型的酒。
四十、山东省
山东，因居太行山以东而得名，简称“鲁”，省会济南。先秦时期隶属齐国、鲁国，故而别名齐鲁。山东地处华东沿海、黄河下游、京杭大运河中北段，是华东地区的最北端省份。
“扳倒井酒”是山东省高青县特产白酒，扳倒井酒属浓香型大曲白酒。年10月，经国家质检总局审核，决定对“扳倒井酒”实施国家地理标志产品保护。该企业自年就在中央电视台播出“扳倒井”系列产品广告，走品牌经营之路，“扳倒井”逐步成为在国内有较高知名度和影响力的白酒品牌。“扳倒井”系列白酒被评为山东省质量免检产品，“扳倒井”商标被认定为山东省著名商标。山东境内其他的酒，例如坊子白酒、半月台、孔府宴酒、古贝春、景阳冈等都在中国白酒界有一定的地位。本馆共计收藏了山东省35种不同品牌不同款型的酒。
四十一、广东省
广东是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯、历史文化等方面都有着独特风格，通行粤语、客家语和闽语，而且粤、客两大方言的中心都在广东。广东也是中国人口最多及思想、文化最开放的省份，居粤的外国人士达百万。
“凤城液”酒系精选优质高粱、小麦为原料，采用传统工艺和现代科学技术精心酿制、久经陈酿而成。其粮香窖香谐调、入口绵甜爽净、细腻悠长、风味独特宜人，深受消费者喜爱，是南粤名酒中的上上之选。凤城液系列－广东白酒典范，广东三液之一，78年为广东省人民政府指定接待酒。广东也是产酒较多的省份，除凤城液外，还有九江双蒸酒、首乌酒、五粮特曲、高粱红、开元酒、金利特曲等。本馆共计收藏了广东省31种不同品牌不同款型的酒。
四十二、广西
广西处于被称为中国地势第二级阶梯的云贵高原的东南边缘，两广丘陵的西部，南边朝向北部湾。整个地势为四周多山地与高原，而中部与南部多为平地，因此地势自西北向东南倾斜，西北与东南之间呈盆地状，素有“广西盆地”之称。
桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒)，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。为中国广西壮族自治区的特产名酒，桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心，成为桂林当地著名藏酒。此外，广西境内的湘山酒、三星益寿酒、依山村、蛤蚧酒等也比较有自己的特色所在。本馆共计收藏了广西省12种不同品牌不同款型的酒。
四十三、山西省
山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。
汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着0年左右的悠久历史，年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。除了汾酒外，山西还有汾杏白酒、六曲香、万水泉特曲、玉堂春、塔儿山特酿香、晋阳春特酿、太原大曲等诸多名酒。本馆共计收藏了山西22种不同品牌不同款型的酒。
四十四、河北省
河北省环抱首都北京，北距北京公里，东与天津市毗连并紧傍渤海，东南部、南部衔山东、河南两省，西倚太行山与山西省为邻，西北部、北部与内蒙古自治区交界，东北部与辽宁省接壤。
徐水酿酒有千年的历史，刘伶醉酒的故事流传至今。刘伶，字伯伦，安徽宿县人士，晋朝的“竹林七贤”之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴，千里迢迢来到河北省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待，刘伶饮后倍加赞赏。河北省境内不仅有刘伶醉酒，还有迎春酒、金山亭老窖、大名府、衡水老白干、燕南春、沙城老窖等。本馆共计收藏了河北省境内39种不同品牌不同款型的酒。
四十五、天津市
天津位于海河下游，地跨海河两岸，是北京通往东北、华东地区铁路的交通咽喉和远洋航运的港口，有“河海要冲”和“畿辅门户”之称。
五加皮酒，又称五加皮药酒，在中国汉族民间广泛流传配制的传统药酒。一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。中国五加皮酒的产地有广州、天津、浙江等，其中广州产的五加皮酒最有名。五加皮酒在《本草纲目》记载：五加皮“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”，民间更盛誉“宁得一把五加，不要金玉满车”。
除了五加皮酒外，天津还有其他诸如高粱酒、桂杞补酒、直沽高粱酒、新港佳酿等。本馆共计收藏了天津境内所产的10种不同品牌不同款型的酒。
四十六、北京市
北京是祖国的首都，我们常常注意到他的文化地位，但是北京，京城，首都，也有相当历史的酒文化。
二锅头酒是由烧酒发展而来的，已有年的历史。当初，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今，俗称“二锅头”。不仅二锅头酒，其他如意长生酒、八达岭大曲、虎骨酒、北京特曲、盘峰仙酿、醇酿曲酒等也在北酒酒文化中占据一定地位。本馆共计收藏了北京境内24种不同品牌不同款型的酒。
四十七、台湾
“台湾”一名源于居于今台南安平的平埔族原住民西拉雅族“台窝湾”社的社名，意为滨海之地，并取全称中的“台”字作为简称。明朝万历年间官方正式启用“台湾”一词。台湾酒当中不止有金门高梁酒，同时高粱酒系列中有“台湾福峰高粱酒、八八坑道酒，台湾玉山高粱酒，马鹰酒，漂洋过海，原住民的小米酒”。
金门酒厂于年9月在台湾金门创设，开始生产高粱酒，其采用金门特产旱地高粱为原料，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师傅的专业工艺，酿造出清香独特、口感香醇甘冽的金门高粱酒。台湾境内除了金门高粱酒、金门大曲外，还有永怀领袖、台湾茅台等各类酒。本馆共计收藏了台湾境内共计54余种各类特产酒、纪念酒、药酒。
四十八、福建省
福建因境内有福州、建州两府，各取其首字而得名。周代以后，这方水土的名称历经变易。唐开元二十一年（年），设福建经略使才开始出现福建。
福建老酒料洒以福建老酒为基酒，添加食盐精心勾兑而成调料酒。该酒是一种半甜型黄酒。含糖量为3－10%，外观清亮透明、品味独特、香味浓郁、营养丰富，富含氨基酸、葡萄糖、维生素等营养成分，易被人体消化吸收，可增进食欲，用于烹调有调味和除腥之功效，是广为喜爱的理想调料酒。本馆收藏了福建老酒、沉缸酒、人参状元红酒、厦门卫元药酒共计4种酒。
四十九、安徽省
安徽，简称皖，省会合肥，位于中国大陆东部，介于东经°54′-°37′，北纬29°41′-34°38′之间，公元年因江南省东西分置而建省。
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。境内除古井贡酒外，还有口子酒、濉溪大曲、醉翁特液、太白佳酿、明绿液、玉泉液等。本馆共计收藏了安徽省内共计21余种各类品牌不同类型的酒。
五十、浙江省
浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建，西与安徽、江西相连，北与上海、江苏接壤。
绍兴花雕是浙江省的汉族传统名酒，属于黄酒的一种。从中国古代女儿酒演变而来。清代时画花酒坛名为花雕，绍兴花雕便以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕工艺师们根据大小不一的酒坛的特点设计图案，采用矿物配成的油泥雕塑出不同艺术形象的画面，并配上五彩吉祥图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的民族风格和地域特色。境内除绍兴花雕外，还有桂花陈酿、女儿红、杭竹青、醉翁佳酿、绍兴加饭酒等。本馆共计收藏了浙江省内共计13余种各类品牌不同类型的酒。
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