露酒是什么酒
露酒为何物？
主要是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势。如：枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。
我为什么要喝啊？为什么露酒这么受欢迎？一、是古人提倡“药食同源”，将药材加入酒中，可使“进补”日常化，虎骨酒、人参酒、鹿茸酒、蛇酒等均从此来。二、是中国人的基因不耐酒精，酒后反应剧烈，加入香料可化解酒的力道。明清时，露酒风靡北京，较著名的有“玫瑰露”“四消酒”“莲花白”“茵陈酒”“菊花白酒”。为什么叫这个名儿啊？露酒在中国历史悠久，殷商时已有，甲骨文中有“鬯（chàng）”，用黑黍酿成，加入郁金草，是祭祀用的高级酒。鬯还有驱恶防腐的作用。《周礼》中载：“王崩，大肆，以鬯。”就是说帝王驾崩后，用鬯酒洗浴其尸身，以保持不腐。 屈原在《九歌》中说：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”蕙肴即薰草蒸肉，兰藉即白茅蒸饭食，桂酒是露酒的一种，而椒浆即椒酱，将花椒置于酱中。 汉代宫廷有“菊花酒”，宫女秋天采菊花，和以黍米酿之，到来年九月九日方可饮。那个露酒好喝啊？菊花白菊花白，即明、清宫廷之菊花酒。按中国古代风俗，重阳节赏菊花饮菊花酒。寻常百姓多以菊花浸泡酒中，存放一定时日，重阳节取出饮用。民间风俗，传入帝王人家，菊花酒清冽芬芳，滋阴养阳的功效，更为权高势大、苦寻长生的帝王将相们所推崇，供奉帝王的能工巧匠，在民间菊花酒基础上，发展出宫廷用菊花酒，即菊花白。有清一代，于顺治七年设立内务府酒醋房，内廷用酒实行专门制作，不再从民间直接采购，“菊花白”成为宫廷专用重阳酒。其用料配方制作工艺，作为宫廷机密而不准外传。延至同治元年，新君登基，为减少内廷糜费，遣散了一大批宫娥内侍，为其生活计，将宫中部分日常耗用交与他们采办供奉。“菊花白”酿造配方始流传到民间，但其大部分还是提供给皇家宫掖内廷，宗室贝勒府邸，大吏重臣庭院，豪商巨贾宅门，为北京城贵族文化点缀品之一，普通百姓难得一见。
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