丫霸吃货眼中的中国地图

七小厨

我最近发现了一版

中国地图

画风是这样的

来了终极版的

吃货眼中的中国地图

跟着七小厨我

再来看看我们“大胡建”地图

在吃货的眼里是什么样

看到你们的家乡美食了吗

说起福州的美食

舌尖上最熟悉的味道一定是福州味

你绝对不能错过肉燕

走在福州僻街小巷

听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声

循声而去

就可寻及肉燕店

「舌尖上的福建」每天晚上17:00-19:00期间《一路帮帮帮帮》特别出品，敬请收听

肉燕特色是肉包肉，圆头散尾，形似飞燕，是福州特产中的精品，质嫩味荤，鲜美滑口，堪称举国无双，神州一绝。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，用肉燕与鸭蛋一起煮，寓意太平，鸭蛋在福州与“压乱”和“压浪”同音，即取其“太平”“平安”之吉祥寓意。故有“无燕不成宴，无燕不成年”之说。

燕皮料精工细,剔取新鲜精瘦肉,用木锤捣成肉泥,撒上薯粉合成硬坯,用圆木棍反复压碾成薄片,其薄如纸,然后折叠裁切晾干,切成丝状称为"燕丝",切成片状则称为"燕皮"。质量最佳的燕皮,每斤约有~张,每张如豆腐块大小,色白皮薄,完整元碎,不带粉面,次等的约张燕皮(或燕丝)包以肉馅,名"燕扁食",燕丝包以馅心,则名"燕丸"。

与北方馄饨不同的是，肉燕的皮还是肉打出来的，肉包着肉，最后还是用肉骨汤来烹制，也就“嗜肉成性”才能形容福州人对肉食的热爱。

冬天

再来杯

椰岛鹿龟酒

暖暖身

完美

保健酒33度

“北有虎骨酒，南有鹿龟酒，喝了鹿龟酒，活过九十九”

椰岛鹿龟酒的宫庭配方的珍贵、原材料的稀有和独特的功效，两味主药鹿茸和龟板胶，鹿茸乃阳中至阳，龟板胶乃阴中至阴，科学配方达到阴阳平补之功效。

本文为推广内容

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