薄化君医生分享药酒的冬季进补
各位朋友大家好！
今天是九月十七日阴历。阳历的十月十七日。
已经进入深秋了，北京这个时间天气已经很凉了，在这个时间，我觉得谈谈进补非常重要。
中国人自古就有这种进补习俗，如果谈到进补，就不得不谈到一个话题，就是进补中酒的作用。
我们在日常生活中会见到很多带“酉”字旁的字，子丑寅卯辰己午未申酉戌亥的“酉”，这个字在中国的文字里面其实它代表了一种酒的文化。
我们见到的这些带“酉”字旁的这些个字，基本上都是和这个酒有关系。而古人认为酒是清的，酒之中非常清的，这种就叫做酿，酿酒的酿。浊的就叫盎，一盎司的盎字。厚的就叫醇，醇厚的醇。非常薄的就叫醨，酿了两次的就叫酎，一宿一夜酿的叫做醴，美的曰醑，没有榨的叫醅，绿蚁新醅红泥小火炉。红色叫做醍，绿色叫做醽，白色叫做醝，很多关于酒的名字我们可能有许多都没见过。
古人认为它一般使用黍，就是黄米，秫米就是高粱米，粳就是东北产的大米，糯就是江南产的江米，粟就是小米，麴就是麦子，蜜就是蜂蜜，葡萄，这些是酿酒的原料。
按照李时珍先生《本草纲目》记载的，入药的是以清水白面做曲所造为正，用糯米作为基质酿出来的酒才是可以入药的。那个时代米酒才是酒字入药之中的正品，米酒气味苦甘、辛、大热、稍微有毒，这个有毒指过量长时间的饮酒伤神损寿、软人筋骨、动气力就是容易拉肚子，醉酒当风则成癫风，醉欲冷水则成痛痹，就是过量的饮酒会伤人。
毒性指的这个意思，那么米酒气味苦甘、辛大热，主治行药事、杀百邪、恶毒之气、通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、消忧发怒宣言倡议。大概是什么意思呢？就是很多古代药它的主方子都是用酒来作为基质主的。比如《伤寒杂病论》里，就有著名的“红蓝花酒”就是“红花泡酒”。治疗女子六十二封，就是女子身上的疼痛，都可以用这个红花酒来治疗。
所以其他的药是通过酒这种媒介带入身体的，所以它具有行药事的作用。同仁堂有一个著名的药酒叫史国公酒专门治疗风湿疼痛。这个酒也是作为媒介将一些祛风除湿的药物带入人体发挥更好的作用，杀百邪恶毒之气。
我记得小的时候受凉了，下水里面去玩的小孩儿，家里面人就会烧一杯白酒，把酒点燃后给孩子喝下去很快缓解了疼痛。这个就是有杀寒毒去掉冰冷的邪气的作用。通血脉厚肠胃。
《伤寒论》里面有很多方子都是用酒来作为汤剂煮的。它是有一些疏通的作用。大家的语言就是活血化瘀的作用。厚肠胃就是使肠胃温暖。润泽肌肤散湿气，消忧发怒，就是说使人心情得到充分的缓解。所以，我在临床上经常建议一些有气滞血瘀的女同志多喝一点酒，尤其睡前可以喝一点酒，红酒、黄酒或白酒，都有一种使忧愁发消散言语畅达怒气消除的作用。
酒在我们日常生活中是一个非常常见的一种媒介。这种媒介可以沟通人与人之间的情感，能够消除一些由于寒冷、气血不通畅造成的身体的疼痛、各种难受，这是一个非常好的一种东西，一种物质。
自打有人类开始基本上就有酒了，也可以说人类治疗疾病的第一种良药。
中医的临床上在于在于女科是第一圣药，尤其是对于妇女的很多疾病，酒都是可以解决的。所以女性朋友可以多喝一点酒。如果过了四十岁我觉得每天饮一点酒是非常好的。比如，四肢不温、脸上有黄褐斑，经常痛经、关节疼痛、胸肋胀闷，如果通过饮酒，每天喝一点，大概一周左右就能去掉这一系列的症状。
非常有名的酒我们其实也可以去了解一下。
比如与乾隆皇帝非常爱喝的一种酒叫龟龄集酒，这个是山西广誉远药号传承下来的，现在还在生产广泛的使用。
它是采取二十八种中药材炮制的，合体周天二十八星宿，对于过了五十岁很多人出现的一种衰老的症状都是有一种很好的治疗。有兴趣的朋友可以了解一下。
还有一种最近这些年非常流行，但是有一点，名气没那么大了，可能很多人也不知道的药酒，叫宫廷葆春酒。起这个名字的原因是，酒是溥杰推荐的。它含了一些很重要的成分，像山药、肉桂、砂仁、菊花，这个酒在九十年代非常有名。被人在海外流传了20年，最近才被允许在国内流通，但是也是小范围流通。
葆春酒有什么作用？
很多老年人有前列腺的问题，有老年的男性朋友喝过，都是起到非常好的效果。而且这个酒的价钱也不是很贵。所以在九十年代时是特别流行的。有兴趣的朋友可以去了解一下。而且这个酒是中国酒里唯一有“宫廷”二字的酒，是溥杰先生亲笔提名的。
我个人对于饮食是研究比较深的。因为中国的人口是最多的，对于饮食的功效摸索是最广泛和深入的。对于养生之道，世界上没有一个民族像中国人一样有这样灿烂的养生文化。
虽然说饮酒是一个小事，但是在这件事上，中国人已经把它发挥到了极致！
其实，还有很多个酒方希望和大家沟通。
给大家举例子，江浙一带就是两广都有喝过的五加啤酒，香港现在还有卖。
还有仙灵脾酒，女贞啤酒、薏仁酒、天冬门酒、地黄酒、菖蒲酒、牛膝酒、枸杞酒、人参酒、薯蓣酒、茯苓酒、菊花酒、桑葚酒、黄药酒、百补酒、青蒿酒、茴香酒、巨胜酒、麻仁酒、虎骨酒、桃皮酒、神曲酒。在明清时酒方已经达了上百种。而且行成酒方也不是一人一时之力，也是经过长达将近几百年，有的甚至上千年的习俗演化而成。
很多地方有很多的酒方，我们在日常生活或者是旅行中，大家如果有兴趣可以收集一下互相交流，是非常好的一种养生习惯。
。有一个地区有种非常著名的酒叫莲花白。可能有的人喝过这个酒。也是从宫廷里流传出来的。这酒很便宜，现在还在生产，可能就十多块钱一瓶。这个莲花白使用莲蕊做的，我们有机会可以找来喝一喝。虽然很便宜但是味道非常的有独特的风味。我们可以去了解一下，最大的作用是可以大家心情愉快，消忧发怒，宣言畅意，大家一定心情好百病皆消。说酒说的有点多，但主要是和大家沟通起来比较有意思关于这个东西。
语音整理王志新
出生于中医世家。北京中医药大学伤寒论专业硕士研究生，现北京大学哲学系博士在读。薄医生从事中医临床工作十几年，先后师从于肖相如，刘文龙，刘金城教授。
临床上针药并用，善用七星针法，治疗五脏肢体问题，如失眠，健忘，焦虑，抑郁，胃脘痛，腹泻，咳嗽，胁肋痛，腰腿痛，肢体不遂，痹症等临床常见疾病。医生尤其对中医养生食疗有独特研究，并兼容并蓄，主张中医为中国传统文化一部分，弘扬传统文化是他毕生理想。
薄医生行事低调，为人谦虚。在多家电视台为大家普及养生保健。致力于中医事业的薄化君医生，用毕生所学，为年轻一代普及中医文化，为中年朋友解决身心疾苦，为老年朋友们全心服务。让大众身心健康，生命质量提升是医生的心愿。
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