我不是药神小谈老药酒收藏

庚子鼠年的岁初，注定因一场席卷南北的瘟疫而让人刻骨铭心，原本乐享春节喜庆的人们，一个个乖巧地蜷伏在家里，躲避着可怕的病毒，茶余饭后的各种热议冷喷，也都围绕着疫情和病毒，无一不宣示着人们对生命的珍重和美好生活的向往。这里，我也蹭个热闹，为了健康，为了对中国传统文化的敬仰，分享一些老药酒的知识和自己的部分收藏。

白酒本身就是药

古人创造“医”字，最早为“醫”，东汉许慎《说文解字》中释该字：“醫，治病工也。从醫从酉。醫，恶姿也；醫之性然，得酒而使，故从酉。王育：一曰醫，病声，酒所以治病也。《周礼》有醫酒。古者巫彭初作醫。”可见，远古的人们便以酒为药，治病救人，并从中产生了“医源于酒”的认识。

酒得于五谷，乃天地之精华，其性温，味辛而苦甘，温能祛寒，辛能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒、补益肠胃。《汉书?食货志》中说：“酒，百药之长”。对于这句话，既可以理解为在众多的药物中，酒是效果最好的药，另一方面是说，酒可以提高其它药物的效果（后面会提到所谓的药酒）。酒的发散之性可以帮助药力外达于表，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。其次，酒有助于药物有效成分的析出。

所以，大家不要谈酒色变，买点好酒，当然最好是陈年老酒，不用阿谀奉承，不用矫揉造作，经常娴静下来，品饮二两，酌其陈香百味，叹岁月沧桑，自然可以安心医神，自在健康。

（自己日常饮用的80-90年代的部分老酒）

经典传统药酒拾碎

按照我国产品质量标准分类，药酒可分为“药准字号药酒”和“保健酒”两大类，保健酒中又包括食健字号酒、露酒、食加准字号酒等。前者代表有虎骨酒、龟龄集酒、鸿茅药酒、五加皮酒等；后者代表有竹叶青酒、园林青酒、劲酒、青梅酒等。药准字号药酒是指已获得国家或地方卫生行政主管部门批准文号的药酒，它具有药物的基本特征，以治病救人为目的，有明确的适应征、禁忌征、限量、限期，必须在医生监督下使用，只能再药店购买，保健酒则可以在商场、超市、酒店等销售场所购买，普及范围更广。

药酒以药材和配方为贵：所用药材越珍稀的、配方出自名药厂或者名医古方的，药酒越珍贵。

1、虎骨酒

虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同泡制的一种药用酒，首载于孙思邈的《备急千金要方》，具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。年8月，中华人民共和国国务院颁发了《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》，取消虎骨药用标准，并不得再用虎骨制药。所以93年之前生产的虎骨酒具有非常高的收藏和药用价值。

代表有：北京同仁堂生产的“李时珍”牌北京虎骨酒；天津达仁堂生产的“长城”牌虎骨酒；湖北健民制药厂生产的“健民”牌虎骨酒；山西中药厂生产的“远”字牌木瓜虎骨酒和山西榆社阿胶厂生产的“紫金山”牌虎骨酒；河北保定中药厂生产的“古城”牌虎骨酒；辽宁锦州中药厂生产的“锦塔”牌参茸虎骨酒等。

（80年代到93年期间的虎骨酒）

2、龟龄集酒

龟龄集酒产于山西省太谷县山西中药厂，是我国明、清两朝皇帝的“御用圣酒”，至今已有年历史。乾隆皇帝多次盛赞“龟龄集乃补酒至尊”。该酒所用药方年被列为国家一级保密处方，由数十位名贵中药配陈年汾酒而成。具有大补元阳，固本益肾的功效，适用于肾阳亏虚所致的神疲乏力、肢冷畏寒、腰膝酸软、筋骨疼痛、阳痿早泄等症。年中国补酒金龙奖，年国际优质保健品金奖，年美国国际博览会金奖，年山西省首届农业博览会金奖。

（90年代的“远”字牌龟龄集酒）

3、鸿茅药酒

鸿茅药酒的基酒始创于清代康熙三十二年，至今已有多年的生产历史。清乾隆四年（年），山西名医王吉天到包头行医，途经鸿茅古镇，为古镇风光及佳酿所动，买下鸿茅基酒酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方配入该酒，发明了鸿茅药酒，内含豹骨等67味中药材，有祛风保温、补气通络、舒筋活血、健脾温肾之功效。清道光十年（年），鸿茅药酒被敬献朝廷，道光皇帝饮用后甚喜，钦定为宫廷御酒。年入选国家非物质文化遗产名录。众所周知，前几年鸿茅药酒因违规事件而推到风口浪尖上，但本人认为，后人的过度营销和夸大宣传，确实应改之，但我们不能因事件而抹杀这一百年老字号的传承和精髓。

（70年代带蒙文的压盖鸿茅酒）

（90年代的鸿茅药酒）

4、鸳鸯春酒

“红梅”牌鸳鸯春酒由沈阳老龙口酒厂生产制造，用鹿鞭、海狗鞭、貂鞭、虎鞭、豹鞭和人参、鹿茸等三十多种名贵中药材根据沈阳清宫秘方配置而成。该酒生产历史非常短，包装精美，当年以出口港台、日韩及东南亚为主，留存量非常稀少。

（80年左右）

5、竹叶青酒

竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

（70年代到90年代的竹叶青酒）

6、如意长生酒

如意长生酒是同仁堂旗下的一款非常经典的传统药酒，医院自同仁堂将此方抄入宫廷，成为秘方，由同仁堂专行配制。其酒色淡黄，清如琥珀，芳香缕缕，沁人心脾。长期饮用能通筋骨、益血脉、壮精神、活筋络、补元气。清宫内廷档案有载：光绪十三年（年）九月十四日，同仁堂专门为慈禧太后取此保健酒饮用，可见其功效显著。

老酒文化是中国传统文化的重要组成部分，而结合了中国传统中医精髓的药酒文化，更是体现华夏数千年文明积累的宝藏，本文旨在抛转引玉，希望更多的人们能够

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