成果展示33嫩牛五方组B12
嫩牛五方
秉持着干饭人的宗旨.
做最好的干饭人，最好的下饭作品.
嫩牛五方（饭）
生命活动的主要承担者——蛋白质
知识点讲解
讲解人：徐柳
点击查看课件详情课后习题
讲解人：郭琼微
1.判断下列有关蛋白质的表述是否正确。
(1)蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。()
(2)氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质(）
(3)只有细胞内才有蛋白质分布。()
(4)蛋白质的空间结构与其功能密切相关。()
2.质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是()
A.烧牛肉B.烤甘薯C.馒头D.米饭
3.下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是(）
4.下列物质中，不属于蛋白质的是()
A.胰岛素B.胆固醇C.胃蛋白酶D.抗体
视频讲解
点击下方空白处获答案
1.
(1)(√)(2)(×)(3)(×)(4)(√)
2.(A)
3.(A)
4.(B)
课后习题
讲解人：李依楠
1.民间有一种“吃什么补什么”的说法，如吃鱼眼能明目，喝虎骨酒可以壮筋骨。请你运用本节所学的知识对这种说法作出评价。2.某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式。回答下列问题。
(1)构成一个脑啡肽的氨基酸数目是______;有_____种氨基酸参与了脱水缩合反应；生成的水分子数目是_____。(2)请在图中标出其中的一个肽键。(3)如果上图中的氨基酸顺序发生了改变,它还会具有脑啡肽的功能吗？为什么？3.在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量。这是为什么？视频讲解
点击下方空白处获得答案
1.食物中的蛋白质是大分子有机物，它们都要被消化成细胞可以吸收的小分子物质才能被人体吸收，这些小分子都要在人体细胞内重新合成不同的蛋白质在人体内执行不同的功能。
2.(1)5，4，4。(2)略。
(3)不能，因为氨基酸的排列顺序决定了脑啡肽的功能，如果氨基酸排列顺序变了，新的物质就不具有脑啡肽的镇痛功能。
3.必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸，必须从食物中获得，因此在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们注重其中必需氨基酸的种类和含量。
.
好题推荐
讲解人：郑晓燕
1.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则该蛋白质至少含有氧原子的个数为()。
A.n一mB.n一2m
C.n+m.D.n+2m
点击下方空白处获得答案
：C
解析：氧原子数=肽键数十肽链数X2+R基上的氧原子数。肽键数=氨基酸数一肽链数。根据题意可得，肽键数=n-m。由于该题问的是该蛋白质至少含有的氧原子的个数，可以考虑R基上没有氧原子,所以该蛋白质至少含有的氧原子的个数为(n-m)+2m+0=n+m。
2.现有个氨基酸，其中氨基总数为个,羧基总数为个，则由这些氨基酸合成的含有4条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为()
A.、和
B.、4和4
C.、24和54
D.、20和50
点击下方空白处获得答案
：C
解析：肽键数=氨基酸数一肽链数。该蛋白质含有的肽键数=-4=(个)。氨基酸分子脱水缩合形成肽链，肽链中的氨基或羧基既包括肽链两端的氨基或羧基，又包括R基上的氨基或羧基。根据题意可得，该蛋白质的R基中含有氨基和羧基的数目分别为20个、50个。再根据讲解中的计算公式可得,该蛋白质含有的氨基数=4+20=24(个)或-=24(个),同理可得该蛋白质含有的羧基数=4+50=54(个)或-=54(个)。
视频讲解
进阶训练
讲解人：徐柳
基础巩固
1.在人体血浆中，有多种不同功能的蛋白质，这些蛋白质的功能不应包括（ ）A.催化蛋白质水解为多肽B.与抗原特异性相结合C.刺激B淋巴细胞增殖和分化D.降低血糖浓度2.谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ）A.B.C.D.
点击下方空白处获得解读
1.答案解析：
蛋白质的功能:1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即酶3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，如免疫球蛋白(抗体)A、催化蛋白质水解为多肽为蛋白酶，蛋白酶在消化道内，血浆中没有蛋白酶；故A错误B、抗体与抗原特异性的结合，参与体液免疫；故B正确C、淋巴因子能加强免疫细胞的功能，刺激B淋巴细胞增殖和分化；故C正确D、胰岛素能促进血糖的氧化分解、合成糖原和转化成非糖类物质，降低血糖；故D正确故选A。
2.答案本题是对氨基酸结构通式的考查。氨基酸的结构通式的简式是：C2H4O2NR，然后把谷氨酸的R写入计算即可氨基酸的结构通式的简式是：C2H4O2NR，谷氨酸的R基为C3H5O2，所以谷氨酸的分子简式C5H9O4N故选:A.
综合进阶
3.关于生物实验或调查的叙述，正确的是（ ）A.豆浆煮熟后，不能与双缩脲试剂发生紫色反应B.在低温诱导植物染色体数目变化的实验中，95%酒精仅用于解离C.调查常见人类遗传病时常选取发病率高的单基因遗传病作为调查对象D.观察口腔上皮细胞中的线粒体，需要8%盐酸处理后再用健那绿染色
4.下列关于蛋白质的叙述中正确的有（ ）①细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质；②蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变；③tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成；④磷脂和蛋白质合成时，需要模板；⑤具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的；⑥某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成.该蛋白质至少有氧原子的个数是n+m；⑦常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键.A.一项B.二项C.三项D.四项
点击下方空白处获得答案
答案解析3、以人体口腔上皮细胞为材料，观察细胞中的线粒体时，需要用健那绿染色，健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，因此最后能观察到活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色
A、双缩脲试剂是鉴定含有肽键的化合物，如蛋白质、多肽等。豆浆煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，但肽键仍然存在，故能与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；B、在低温诱导植物染色体数目变化的实验中,95%的酒精溶液的作用是洗去附着在根尖的卡诺氏液，在细胞的分离程度上起一定的作用，B错误；C、调查人群中的遗传病，应选择群体中发病率高的单基因遗传病，C正确D、该实验中用到0.9%的NaC溶液，目的是维持口腔上皮细胞的正常形态，健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，不需要8%盐酸处理，D错误故选:C.
4.①细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质，其中的氨基酸排列顺序不一定相同，所以不一定是同一种蛋白质，①错误②蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时其空间结构被破坏，蛋白质变性，其特定功能发生改变，②错误；③3tRNA携带氨基酸进入核糖体，mRNA是蛋白质翻译的直接模板，「RNA构成核糖体，是蛋白质翻译的场所都参与蛋白质的合成，tRNA、mRNA、「RNA都参与蛋白质的合成，③3正确;④磷脂合成时不需要模板，蛋白质合成时，需要模板，错误;⑤具有生物催化作用的酶大部分是蛋白质，少数是RNA，⑤错误;⑥某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数=肽键中的氧原子+肽链一端COOH中的氧=m-n+2m=m+n,⑥正确;
⑦常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键，双缩脲试剂鉴定肽键的存在，⑦正确故正确的有③⑥⑦故选:C
音频讲解
难度突破
5.如图所示，物质①是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关；物质②是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质③由浆细胞合成分泌，且具有免疫作用；物质④由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长．下列有关说法正确的是（ ）A.物质①、②、③、④的结构多样性只与a有关B.与①、②、③、④四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体C.①、②、③、④四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素D.物质甲与胰高血糖素具有协同作用，物质②、③均在特异性免疫中发挥作用，物质④的分泌体现了生物膜的流动性
6.如图所示，一个分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）下列分析正确的是（ ）A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能
点击下方空白处获得答案
5.答案解析根据题意可知：甲(胰岛素)、乙(淋巴因子)、丙(抗体)、丁(生长激素)的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核糖核酸。淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。A、蛋白质结构多样性不仅与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关，也与蛋白质的空间结构有关，A误；B、物质甲、乙、丙、丁分别为胰岛素、淋巴因子、抗体和生长激素，它们都属于分泌蛋白，与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体，B正确C、物质甲、乙、丙、丁分别为胰岛素、淋巴因子、抗体和生长激素，C错误D、物质甲为胰岛素，与胰高血糖素之间具有拮抗作用，D错误.
故选:B
6.答案解析：阅读题干和题图可知，本题是氨基酸的脱水缩合反应，梳理脱水缩合反应的过程，根据选项描述分析综合进行判断A、由题图可知，胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，合成它的过程中共脱去49分子水；A错误B、由题图可知，胰岛素分子由2条肽链组成，至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基；B错误C、沸水浴时蛋白质的空间结构发生改变导致胰岛素生物活性的丧失，不是肽键断裂；C误D、理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能；D正确故应选D
音/视频讲解
第六题
笔记展示
李依楠郭琼微
郑晓燕
徐柳
点击查看大图
思维导图
点击查看大图
嫩牛五方的下饭作品就此结束啦，感谢各位的观看，祝各位新的一年，像奔跑不断成长的牛儿，撞出属于自己的一片未来。
往期回顾
32-生物界柯南组B1-6.3细胞的衰老和凋亡
31-梦的五次方B1-5自我检测
30-福尔马林组B3-4.3群落的结构
29-顶极群落组B3-4.4群落的演替
28-四三二一组B3-5.4生态系统的信息传递
27-万灵生组B3-5.1生态系统的结构
26“酶”你不行B1-5.1降低化学反应的活化能的酶
25-律变组B3-5.2生态系统的能量流动
24-突触B3-6.1.6.2生态环境的保护
23-地衣组B3-1.1细胞生活的环境
22-澄空揽月组B3-1.2内环境稳态的重要性
21-寸草春晖组B3-4.1种群的特征
20中心体B1-3.2细胞器
19-EGM组B3-2.3神经调节与体液调节
18工作细胞的生活B1-3细胞的基本结构
17-吲哚丁酸B3-3植物生命活动的调节
16-CC菌队B3-5.3生态系统的物质循环
15-玩转微力量B3-4.2种群数量的变化
13-“植激”组B3-3.3其他植物激素
12-染色体组B2-5基因突变和其他变异
11-生物应援队B3-1人体内环境与稳态
10-野生曼荼罗组B3-3.2生长素的生理作用
9-林子大了组B3-4种群和群落
8-阴转晴组B3-5.3ATP的主要来源--细胞呼吸
7-Joker组B3-6生态系统的保护
6-生息组B3-5.5生态系统的稳定性
5-巨好吃的面团组B3-5生态系统的结构和功能
4-犇犇号组B3-2.1通过神经系统的调节
3-疫往直前B3-2.4免疫调节
11-“激”流勇进组B3-2.2通过激素的调节
1-迟桂花组B3-2生命活动的调节
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.offidachina.com/hgxg/6091.html
