病毒最怕这汤每天一碗,增强抵抗力,

冬天是呼吸道疾病高发的季节，人的抵抗力比较弱，加上疫情管控政策的放开，让不少人陷入了恐慌。随着身边越来越多的阳性出现，很多人都产生了焦虑和紧张的情绪。病毒虽然在肆虐，但是生活还是要继续，坚持每天锻炼，健康饮食，保持良好的心态才是抵抗病毒的良方。

尤其是身体比较虚弱抵抗力低下的老年朋友，冬天进补很重要，有效的进补能够增强抵抗力，抵御疾病和严寒。进补不能盲目，如果进补过量可能会适得其反。老年人的肠胃功能比较虚弱，适合喝汤，补充蛋白质，营养成分容易吸收。下面的两种汤如果坚持喝，能够起到祛除湿邪、抵抗疾病的作用，即便不是特殊时期，也应该坚持喝，对身体有好处。

鸡肉含多种蛋白质，矿物质和维生素，脂肪含量低，蛋白质含量高，鸡汤的营养成分更容易被人体吸收，尤其是身体虚弱的人或者生病处于恢复期的人，喝点鸡汤能够加速身体恢复，增强抵抗力。

一、鸡肉

推荐食谱：

准备食材：鸡、香菇、党参、红枣、生姜、食盐。

制作步骤：

1.选用老母鸡炖汤，汤汁比较浓郁，营养更加丰富，最好选用农家的土鸡，如果没有条件的普通鸡肉也可以。鸡去掉内脏处理好，洗干净后剁成块。

2.加入食盐，抓洗一下，放在一旁浸泡二十分钟，去掉血水。

3.一把干香菇放入温水，泡发好。准备一把党参，有当归的也可以放点。一把红枣洗净备用。生姜切片备用。

4.鸡肉的血水都已经泡出来了，用流动的水多洗几遍，洗到没有血水为止，控水备用。

5.锅里加点油，炒香姜片，下入鸡肉，大火快速翻炒，这样炖出来的鸡肉更香。鸡肉有点收缩，颜色发黄即可加入开水，能激发鸡肉的香味，水一次加够，不要中途加水。盖盖子煮15分钟，然后捞出姜片。

6.准备一个砂锅，把鸡汤转移进去。鸡汤里放点党参，有一定的药用价值。加点红枣，可以补充维生素，改善鸡汤的口感。香菇和鸡肉搭配，可以吸收鸡肉的香味，使得鸡汤更加营养美味。盖上盖子中火煲一个小时。

注意不要加料酒，不仅无法去腥，还可能使得鸡汤喝起来有酸味。别放花椒，否则会掩盖鸡汤的鲜味。注意也别放八角，可能会使得鸡汤有怪味。熬出来的鸡汤金黄浓郁，适当加点食盐，记住最后再加。

二、鱼肉

鱼类不含多种氨基酸和维生素，经常食用，能够强身健体，补充营养。鱼汤的营养成分也很丰富，不仅能够补充蛋白质还能够补钙，老年人适当喝点可以强健骨骼，增强抵抗力。

推荐食谱：

准备食材：鱼、酸菜、紫苏、小米辣、生姜、食盐、鸡精、胡椒粉。

1.一条鱼清洗干净，片下来鱼肉，将鱼骨剁成块，鱼头对半切开。鱼肉切成薄薄的鱼片。

2.几根酸菜切小段，生姜切片，紫苏备用，小米辣切段。

3.锅里倒油，下入鱼骨头煎一下。把鱼头也放进去煎，金黄即可捞出。中间可以晃动一下锅。然后倒入矿泉水，一次性加足，加入姜片，大火烧开，盖盖子小火炖30分钟。

4.加入辣椒和酸菜，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，搅匀，盖盖子炖5分钟。将鱼骨和酸菜捞出放入碗中，下入鱼片，加入紫苏，煮上十几秒即可。最后将鱼片和汤汁倒入鱼骨中。

总结：

寒冷的冬天要注意保暖，以防寒邪入侵，饮食规律健康，加强锻炼，才能抵抗病毒的侵袭。

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